種からのトマトの手入れなど

5月22日(月)

発芽も生育もイマイチなトマト。
スィートトマト(中玉)は芽が出ませんでした。

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発芽しなかった鉢は捨て、肥料やリ。

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芽が出た鉢には土の追加。
鉢増しした方が良かったかも。

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*イタリアトマトは鉢揚げ。

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これからガンガン成長してほし~~

春のブロッコリー・カリフラワー・茎ブロッコリー

5月22日(月)   晴れ   14℃   29℃

連日真夏日の暑さ。

5月6日に種を撒いたブロッコリー・カリフラワー・茎ブロッコリー。

CIMG6267ブロッコリー・カリフラワー・茎ブロッコリー

残念ながらカリフラワーは芽が出ませんでした。
多分、種が古いせいです。

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この時期から栽培するのは初めてなのでどう成長するか、楽しみ~~
* ブロッコリー

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* 茎ブロッコリー

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小松菜の間引き収穫

5月20日(土)

4月25日に種を撒いた「小松菜」、混んでいる場所を間引き、収穫。

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柔らかくて美味しい~~

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隣の春菊も順調に生育中(まだ間引きは小さくてできないが)

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一番左は「ラデッシュ」収穫までまだ間がありそう。

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キャベツの苗定植

5月20日(土)

4月22日に種を撒いたキャベツ。

5月5日、やっと芽が出た。

CIMG6252キャベツ

13日のキャベツ。成長が悪すぎ(>_<)

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5月22日、相変わらず成長が悪っ!
 でも、定植は小さ目な苗の方が良い、と教えてもらっていたので、畑Bに定植。

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前日に定植の穴に水をたっぷり掛け、苗はストチュウ水に前夜から浸けて十分給水済み。

蝶々除けに寒冷紗掛け、乾燥避けにカットした草マルチ。

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苗にアブラムシが一寸ついていたので手で除去。
しばらくはアブラムシに注意です。


冬越ししたキャベツの初収穫(上田姉宅に進呈)

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畑Aのキャベツの収穫は時間が掛かりそうです。

蕗の煮つけ

5月20日(土)   晴れ   12℃   30℃  真夏日

今季最高気温、暑い!

ご近所のMさんから里蕗を2kg戴いた。
教えて戴いたレシピで「蕗の煮つけ」つくって。

レシピ A・ フキ        2kg   この量だと多過ぎて最初は鍋2つで作りました。
     A ・さとう      400g
     A ・しょうゆ     200ml
     A ・酒        100ml
     A ・ はちみつ   適量

     ・ミリン      100ml  (最後に入れる)

1・ フキは皮を剥かずに適当に切り、2~3時間水に浸けて灰汁抜き。

2・ Aの調味料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水を切ったフキを入れてかき回ししばらく煮て火を止める。

3・ 調味料が少なくなるまで煮詰める。 (煮ては冷ましを繰り返す)

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甘~~~い!!! 砂糖をてんさい糖にしたからでしょうか?
おまけに醤油は減塩。

おかずにならない、お茶うけです。

里蕗は皮を剥かないと固くて食べられない、と思ってたけど十分柔らかになりました。
次は山吹で挑戦です。

プロフィール

虫歌観音

Author:虫歌観音
信州の片田舎で美味しい野菜作りが趣味。
モットーは完全無農薬&自家製堆肥肥料。
なのですが・・・奥が深くて悩みが多いのが現状。

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